LE NOUVEAU RESTAURANT BRANCHÉ DE DUNWOODY EST COMME UN "CHEERS" POUR LES BANLIEUSARDS DU SUD

Des cochons dans une couverture aux œufs de ferme à la dip de crabe du Golfe et de maïs en passant par le melon de Géorgie et la salade de feta, le chef Nick prépare un menu extrêmement plaisant pour la foule dans ce nouveau restaurant populaire de Dunwoody, qui n'a même pas un an d'existence.

Je disais à une amie qui vit à Dunwoody que je me rendais à BAR{n} et elle m'a répondu : "C'est comme Cheers. Tu verras." Et voilà que mon mari tombe sur deux amis d'université qu'il n'avait pas vus depuis des années et que je tombe sur deux de mes amis d'université également. Comme le patio extérieur et la fenêtre du bar étaient pleins à craquer un jeudi soir, la comparaison avec Cheers s'en est trouvée renforcée.

À l'intérieur, sur un mur lambrissé de bois de grange, un panneau orange au néon indique "just horsing around" (on ne fait que s'amuser). C'est aussi insolent et joyeux que la girouette au sommet du bâtiment ou que l'avancée du toit en tôle lorsque l'on s'approche. Il s'agit d'une ferme rustique chic qui va de pair avec l'ambiance conviviale de la grange dans la banlieue.

Les fans d'Instagram vont adorer BAR{n}. De l'enseigne au néon au mur coloré peint par Funwoody avec des polices des années 70, en passant par la table de balançoire, la citation de Willie Nelson inscrite sur la porte de la salle de bain et le jeu d'échecs surdimensionné à l'arrière. Il y a plein de moments Insta à saisir pour les influenceurs en herbe.

Funwoody, c'est toute une ambiance. Photo par Ash Wilson

L'ensemble de l'établissement me donne l'impression d'un Sud à deux faces. Prenons l'exemple de la dévotion régionale des ingrédients qui sortent de cette cuisine : Un plateau de fromages du Sud-Est est accompagné de confiture locale et de crackers faits maison. Les boulettes de viande sont préparées avec du bœuf nourri à l'herbe de Géorgie. La salade de tomates de Géorgie marinées avec de la burrata. Tout est élevé et magnifiquement présenté, mais l'accent est mis sur les produits locaux. Il est difficile de ne pas remarquer que l'offre du chef Nick célèbre le Sud. Mon plat préféré ? Le fait de voir le pain plat à la poitrine de porc fumée et aux pêches de Géorgie à côté d'un pain plat au saumon fumé maison et au fromage fouetté m'a donné des vibrations sudistes bilatérales supplémentaires.

Trempette de maïs au crabe du Golfe chez BAR{n}

Everything at BAR{n} is sharable. There’s a section on the menu called BOARDS and another section called THE SMORGAS-BOARD. The BOARDS are like Southern hostess appetizer plates. There’s the DIPS & VEGGIES BOARD: A mix of pimento cheese, Sea Island pea hummus, olive tapenade, Vidalia onion dip, today’s veggies, house pickles and scratch crackers. If you’ve got a large party (which it seems like many regulars do), then grab one of these boards and let everyone pick off it all night while they sit around one of the fire pits. While I didn’t go all in on one myself, THE SMORGAS-BOARD is a $100 combination of all five of their boards and looks like a good time.

Kids will cheer for the mac n cheese and the hot-from-the-oven chocolate chip or Snickerdoodle cookies. While moms and dads can sip on Rose Prosecco or a New Wave Radical Blonde Ale, they can let the little ones run around geeked up on sugar. I adored seeing that BAR{n} is a great new Dunwoody restaurant to bring kids. My son was gone for about an hour playing corn hole, oversized Connect Four and generally running amok within eyesight. He went out on a limb and tried the pigs in a blanket. They weren’t what he was expecting. Instead, it was presented as a fancy cheese-filled sausage in crispy phyllo dough—with a la-la-lovely spicy mustard spread. He ate three. A win, I think.

Des cochons dans une couverture chez BAR{n}

BAR{n} a également organisé une fête de rentrée des classes le 13 août 2022, avec son Funwoody Food Truck. Le programme comprend des classiques de la cafétéria et des shots de Jell-O. Deux groupes se produiront à 18 heures et à 20 heures. Deux groupes joueront à 18 heures et à 20 heures. Une partie des ventes sera reversée à l'association Blessings in a Backpack.

En réalité, j'ai rencontré le chef Nick Leahy il y a des années et des années. Il a ouvert le délicieux Saltyard à Buckhead en 2013. Cette ouverture l'a définitivement mis en avant dans un domaine déjà bien encombré. Il a fréquenté le lycée Marist d'Atlanta et nous avons quelques bons amis en commun. Au début, je n'avais pas réalisé qu'il était à l'origine de ce nouveau restaurant à Dunwoody avec un autre vétéran de la restauration à Atlanta, David Abes. David Abes s'est fait un nom à Atlanta avec les restaurants Here to Serve et LDV Hospitality, puis il a été directeur de l'exploitation du Buckhead Life Restaurant Group. Il est aujourd'hui propriétaire de DASH Hospitality Group et a manifestement de bonnes intentions. J'ai été heureux de découvrir que ces deux personnes sont à l'origine du génie qui fait que BAR{n} est si sympathique et si délicieux. Pourquoi ai-je été surpris ?

Dans la même veine que les endroits de quartier avec des amuse-gueules de qualité et des tournures haut de gamme (pensez à Kaleidoscope à Brookhaven ou à Edgar's Proof & Provision à Midtown), ces deux-là font des choses vraiment cool dans cette partie de la ville. Et les locaux adorent le nouveau restaurant de Dunwoody.

Et puis... depuis quand Dunwoody est-il si cool ? Je suppose que c'est pour ça qu'on l'appelle Funwoody maintenant.

Tout le monde. J'ai vu sur le site web qu'ils ont aussi un "Biscuit Brunch". Qu'est-ce que c'est que ce truc de Goldarn ? Tout ce que je sais, c'est que je veux en être. Il faudra que je retourne à BAR{n} ce week-end. Laissez-moi un commentaire ci-dessous si vous êtes déjà allé à un Biscuit Brunch et si vous avez un scoop.