Mark Galvin (directeur marketing, Discover Dunwoody) : Je suis ravi de vous revoir tous. Je m’appelle Mark Galvin, je suis directeur marketing chez Discover Dunwoody, et nous sommes de retour pour une nouvelle interview. Vous avez peut-être vu celle que nous avons réalisée récemment à l’AC Hotel — nous sommes de retour à l’AC Hotel, mais cette fois-ci, nous recevons Adam Hill, le directeur général. Adam, bienvenue !
Adam Hill (directeur général de l'AC Hotel Atlanta Perimeter) : Merci, Mark. Je vous remercie tous d'être venus.
Mark : Tout à fait — je sais que tu es très occupé, alors je te remercie toujours de m'accorder un peu de ton temps.
Adam : C'est quelque chose que je ne tiens pas pour acquis, alors nous vous en sommes reconnaissants.
Mark : La marque AC Hotel est unique en son genre. Pour ma part, c'était la première fois que j'en entendais parler, et c'était ici, à Dunwoody. Quelle est l'histoire d'AC Hotels ? Comment cette marque a-t-elle vu le jour ?
Adam : En fait, « AC » signifie « Antonio Catalan » — et non « Autograph Collection », comme le pensent la plupart des clients. Tout a commencé en Espagne. La famille d’Antonio travaillait dans l’hôtellerie, et il avait une vision différente de ce que devait être un hôtel. Quand vous entrez dans un hôtel AC, vous constatez que chacun d’entre eux est vraiment unique. Il y en a 107 en Amérique du Nord, et c’est sans doute l’une des marques qui connaît la croissance la plus rapide actuellement.
Mark : Waouh, d'accord… Donc ça prend de l'ampleur.
Adam : Ça se développe, mais lentement. Cela dit, ces cinq dernières années, ça a pris un essor considérable. Soyons honnêtes, depuis la COVID, le développement hôtelier a ralenti, ce qui a sans doute eu un impact. La marque AC Hotel appartient à Marriott, mais ce n’est pas une marque « issue de Marriott » : nous avons rejoint Marriott pour intégrer leur système de réservation et bénéficier de leur rayonnement, mais ce n’est pas une marque qui appartenait à l’origine à Marriott.
Mark : Alors, c'est Marriott qui en est propriétaire ?
Adam : Oui. Marriott l'a racheté au début des années 2000. Antonio y est toujours impliqué d'une manière ou d'une autre, mais la marque vient d'Espagne — son idée était d'offrir aux clients une expérience différente.
Mark : Très bien — donc, quand tu entreras dans ton hôtel, tu auras…
Adam : … une ambiance plus luxueuse. Vous découvrirez des œuvres d'art très originales. Il y a d'ailleurs une créatrice, Ani, basée en Californie, qui conçoit tous les AC d'Amérique du Nord. Notre thème est très bien pensé : tous les objets décoratifs que vous voyez, nous avons même le lookbook de Tom Ford dans le hall. Vous pouvez toucher, sentir et vivre une expérience plus interactive que dans un hôtel classique.
Mark : D'accord, super. En entrant dans ce bâtiment, on a une impression différente de celle que l'on a dans la plupart des hôtels — merci de nous l'avoir fait savoir. Nous voici donc au début de l'année 2023 : la Fed suit sa ligne, et qui sait où en seront les taux d'intérêt au moment où vous regarderez cette vidéo. Comment voyez-vous l'année 2023 ici, à l'AC ?
Adam : Je pense que 2023 va être une excellente année pour nous. Nous avons connu une excellente première année : nous avons très bien marché car Dunwoody connaît une croissance fulgurante dans le secteur des affaires. De nombreuses entreprises s’installent ici, qu’il s’agisse de sociétés du Fortune 500 ou du Fortune 1 000 qui s’y implantent, ou de nouvelles petites entreprises. Cela a généré une forte demande en milieu de semaine, à un moment où les hôtels du pays ne constatent toujours pas d’afflux massif de voyageurs d’affaires.
Mark : Pas vrai ?
Adam : Tout à fait — on constate que le voyageur d’affaires ou de loisirs souhaite évoluer dans une zone plus floue, tout en vivant une expérience formidable et divertissante. Avec Dunwoody et toutes les transformations que nous avons mises en œuvre ces dernières années, nous sommes parfaitement préparés à accueillir ce type de voyageur. De nombreuses entreprises sont implantées ici : d’une certaine manière, nous sommes une banlieue située juste au nord d’Atlanta, et nous sommes desservis par le réseau ferroviaire MARTA, ce qui permet de se rendre directement à Dunwoody, ce qui est extrêmement pratique. Mais de nombreuses entreprises ici ont encore du mal à faire revenir leurs employés au bureau. C’est un phénomène observable partout dans le pays, mais nous constatons également une amélioration.
Mark : Vous pensez donc que 2023 sera une bonne année. Que pensez-vous de la situation économique générale ? Les chefs d’entreprise vous font-ils part de leur enthousiasme pour 2023, ou se montrent-ils plutôt prudents ?
Adam : Je pense qu’il y a toujours des inquiétudes en raison de tout ce qui se passe actuellement dans le pays : l’inflation, le fait que les banques n’accordent pas de prêts importants. Je continue de penser que les chances sont probablement de 50/50. Beaucoup d’entreprises sont optimistes, mais il y a encore des chefs d’entreprise très pessimistes qui pensent qu’il faudra encore quelques années pour se remettre de la pandémie. Honnêtement, je pense que c’est 50/50 pour le moment.
Mark : Ouais, j'entends ça aussi. Eh bien, voilà — j'adore poser cette question aux directeurs généraux ici à Dunwoody, parce que vous êtes au plus près de la réalité. Vous discutez avec ces entreprises locales parce que vous voulez qu'elles restent ici.
Adam : Exact.
Mark : Allons parler à tous les entrepreneurs locaux pour leur faire savoir à quel point votre établissement est formidable, ici même, en plein cœur de Dunwoody. Ce qui m’intéresse le plus dans votre hôtel, c’est… Barbara ! Attendez, je vais passer à l’hôtel, ou plutôt, venez ici… En fait, on est au Bar Peri, tout en haut de l’hôtel. J’adore voir Robert. Quand vous irez à l’hôtel, passez au Bar Peri et cherchez Robert : il vous dira quel bourbon vous devez absolument goûter. Sans blague, à chaque fois que j’y vais, il me propose quelque chose de nouveau. J’adore cette expérience. Vous offrez un service exceptionnel : vous avez des employés qui contribuent à créer cette expérience, quelque chose d’un peu plus unique. Honnêtement, cela fait 30 ans que je n’ai pas été sur un pied d’égalité avec quelqu’un dans un bar, et je connais très bien Robert, grâce à sa capacité à créer des liens avec les gens.
Mark : Comment faites-vous pour trouver du bon personnel pour travailler ici, à l'AC Hotel, alors qu'il est difficile de recruter ?
Adam : Merci — j’apprécie vraiment cette question. Depuis notre ouverture en 2021 — le temps passe vite quand on est en pleine pandémie —, nous avons maintenu un taux de fidélisation de 75 % au sein de notre équipe de restauration. Je ne peux pas m’en attribuer tout le mérite ; cela tient à l’équipe de direction qui s’est investie. Robert est une personne formidable, et il comprend ce qu’est une marque de style de vie. Il forme notre équipe : tout le monde suit un processus de formation approfondi, ce qui nous évite d’envoyer des collaborateurs inexpérimentés en salle. Nous ne les mettons en service qu’une fois qu’ils ont acquis suffisamment de connaissances et de formation, et qu’ils savent comment créer ce moment unique avec nos clients. C’est ça, l’essence même d’AC : créer des moments uniques et mémorables qui incitent les clients à revenir. J’attribue cela à notre processus de formation et à la formidable équipe de direction dont je dispose.
Mark : Eh bien, j’adore ça. Je ne vais pas vous faire perdre plus de temps — merci de m’avoir permis de vous poser quelques questions. Je suis sûr que nous apprécions tous d’entendre ce qui se passe dans votre hôtel, et par conséquent, dans l’ensemble de l’économie. Alors merci pour cela. Les amis, si vous êtes dans le coin, si vous prévoyez de venir à Atlanta et de séjourner à l’AC ici à Dunwoody, si vous êtes dans le quartier, si vous habitez ici… venez au Bar Peri. Il suffit d’entrer dans le hall, le parking est très pratique, montez tout droit jusqu’au sommet du bâtiment, et vous ne trouverez pas de meilleure vue sur Dunwoody, ni d’ailleurs sur le centre-ville d’Atlanta, nulle part ailleurs dans la région. Il faut donc absolument que vous veniez nous voir. Adam, merci de nous avoir accordé un peu de ton temps aujourd’hui, c’était un plaisir de te voir.
Adam : Merci beaucoup — c'est toujours un plaisir. On se reverra très bientôt. Merci !
